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Soyez les bienvenus à l'Amap l'Olivier d'Augers en Brie.
 

 

Amap?! Mais c'est quoi encore ce truc?!
Mais c'est vrai ça! C'est quoi encore cet acronyme à dormir debout (ou dehors, rayez la mention qui vous convient le moins!).

Donc Amap veut dire Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne. Oui oui, je suis d'accord... Ils auraient pu trouver un poil plus glamour comme nom d'assos, mais celui-ci est tellement représentatif du but qu'on défend.

Pour la faire courte en défninition, l'Amap est une association à but non lucratif dont l'occupation principale est de soutenir et promouvoir les producteurs locaux qui exercent leur métier en respectant l'écologie. Oui c'est ça, les paysans bio si vous préférez!

La notre se trouve à Augers en Brie une sympathique bourgade de Seine et Marne dans le 77.

 


 

A quoi ça sert une Amap?

Premièrement ça sert à manger "mieux"! Ouais mais mieux que quoi? C'est quand même très subjectif... Mon mieux peut être totalement différent de celui du voisin! Donc ça veut rien dire ton truc moi!

Et bah si! C'est un mieux comparé au conventionnel du supermarché (en général). Mais pas mieux que sur l'aspect purement alimentaire! C'est aussi un mieux éthique.

Souvent (je pense pas trop me mouiller en utilisant souvent) les produits vendus en grandes surfaces sont passés par un nombre conséquent d'intermédiaires. Puisque chacun se prend sa marge, faut bien gagner sa vie, le prix final sur l'étal est forcément impacté. Bon, pourquoi pas... faut bien gagner sa vie on vous dit! Mais souvent (encore?!) ces intermédiaires font pression sur les producteurs pour baisser les prix. Avec l'Amap vous court-circuitez ce système économique qui n'est pas en faveur de nos producteurs locaux. Nous achetons directement au producteur avec qui on établi un contrat sur la durée de la production. Donc si on suit la logique jusqu'au bout, on s'y retrouve aussi en tant que consommateur! Pas d’intermédiaire moins de bouches qui doivent "gagner leur vie"!

Vous l'aurez compris. Notre but premier est de bien manger! Ah non non! Désolée! C'est bien sûr de soutenir nos producteurs locaux. Dans notre cas ce sont tous des producteurs qui ont fait le choix du bio. C'est le Paysanne de l'acronyme ça. Respect de la terre, et tout le tremblement! Parfois une Amap peut avoir des producteurs qui ne sont pas labellisés bio. Mais c'est très rare et soumis à vérification des conditions de production, qu'elles soient bien en accord avec notre charte. C'est que le label bio impose de nombreuses contraintes, entre autres administratives, que tous nos producteurs ne peuvent pas toujours assumer.

Et là vous opinez de la tête et vous me l'accordez... Éthique!

Bon pour le mieux purement alimentaire vous l'avez deviné. Nos producteurs étant bio, à moins de faire pousser seul toute sa consommation annuelle, on peut difficilement faire mieux! Pour le moment j'ai pas trouvé un type de production plus respectueux que le bio (en regroupant tous les aspects qui font polémiques en ce moment. La pollution de sols, les ogm, les pesticides, ...).

 


 

Comment on fait pour soutenir?

Pour les aider à travailler sereinement il n'y a pas de secret, on les aide financièrement. On leur achète à l'avance des paniers bio qui nous sont distribués sur toute la période de production.

Bien sûr ce n'est pas une fin en soi. Il est difficile pour une Amap telle que la notre d'absorber la totalité de la production de nos producteurs. Mais en leur achetant d'avance une partie de leur production nous leur donnons une bouffée d'air financière. Ce fond financier qu'on leur constitue leur permet également d'être moins à couteaux tirés avec les banquiers.

Mais si vous vous promenez dans notre site vous vous rendrez compte que ce n'est pas tout. Quand un de nos producteur à besoin de nous nous répondons présents. Nous avons par exemple donné un coup de pouce à notre maraîcher pour planter ses pieds de tomates pour qu'il ne prenne pas de retard sur ses plantations.

On a également un budget salive impressionnant! On parle, on répète à qui veut bien tendre une oreille, quel est notre but nos actions et le bien-fondé de notre association!


 

On a quoi dans ces fameux paniers?

La surprise de Dame Nature! C'est sûr c'est pas pareil qu'au supermarché!

Pour les produits laitiers, les farines, les grains, les huiles ou les pains; pas de surprise. Nos producteurs ont la délicatesse de nous livrer ce qu'on a demandé! Sympas non?! Bon parfois il peut y avoir des contre-temps ou imprévus... Une fois on a eu du lait entier à la place du lait demi-écrémé suite à un problème technique. La vache n'avait pas voulu fournir en adéquation avec le bon de commande!

Par contre pour le panier de légumes c'est pas tout à fait pareil. Oubliez les envies de tomates, fraise ou ananas en plein mois d'avril! Bon déjà les ananas locaux bio en plein mois d'avril j'vous mets ma main (allez le bras!) à couper que vous en trouverez nulle part en France (j'me mouille pas)! On ne sait pas ce qui va nous être distribué. Bien sûr le maraîcher sait ce qu'il plante et vous guide un peu sur les prochains produits qui vont arriver à maturité. Mais des légumes toujours de saison! Donc les tomates en avril... Et bah non!


 

T'as autre chose à dire madame?

Oui oui! Alors les topinambours c'est délicieux mais "dangereux" pour la vie de couple!

Ah?...

 

Non c'est pas de ce genre là que vous attendiez? Bon ok ok je me recentre!

Dans notre Amap on fait également le maximum pour être présents sur les évènements locaux.

On travaille aussi pour développer des partenariats avec les collectivités locales pour sensibiliser à notre mode de consommation.

Et parce que je vais me faire taper sur les doigts sinon je vais quand même vous faire mon petit copier/coller de la bonne parole de notre président!

 


 

Le mot du président.

Pourquoi une AMAP à Augers en Brie ? Et pourquoi pas ? Serais-je tenté de répondre !

Les serres du Hameau d'Ecoublay (en Seine et Marne dans le 77) sont restées fermées pendant 10 longues années. Un grand vide et une désolation pour le paysage. Et puis Marc Faragoni est arrivé avec sa motivation et sa passion pour faire renaître cet endroit où dame nature avait pris le dessus...

Curieux, je l'ai rencontré et nous avons échangé. Il nous raconte par ailleurs, son aventure (onglet producteurs).

Son idée de proposer ses légumes aux habitants le samedi matin a offert un point de rencontre où la convivialité a trouvé sa place. Jusqu'au jour, pour des raisons de rentabilités, il a dû s'installer sur le marché de Provins.

Ce jour là je me suis dit qu'il fallait trouver une solution pour que Marc arrive à faire vivre son exploitation et lui apporter notre contribution. la mise en place d'une AMAP était un choix approprié. En 2015 j'ai pris contact avec les créateur de l'AMAP de Mouroux et le réseau AMAP d’île de France qui m'ont permis de commencer l'aventure.

Depuis mai 2016 nous distribuons des paniers (légumes; pains, farines, céréales, huiles; produits laitiers). Bientôt arriverons d'autres producteurs, toujours labelisés BIO.

Notre objectif est d'atteindre 30 paniers en 2017, de dynamiser le fonctionnement et la convivialité de l'AMAP l'Olivier.

Gabriel Moignoux.